Η σκόνη Μάτσα προέρχεται από τα πράσινα φύλλα του φυτού Camellia Sinensis, τα οποία αποξηραίνονται και εν συνεχεία αλέθονται αργά ανάμεσα σε πέτρες γρανίτη, έως ότου γίνουν πούδρα. Έτσι, αποδίδεται μια πολύ λεπτή σκόνη τσαγιού με ζωντανό πράσινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά, πλούσια, αλλά απαλή γεύση.
Το Μάτσα είναι γνωστό και απολαμβάνεται εδώ και αιώνες. Αποτελεί μέρος της Ιαπωνικής τελετής τσαγιού για πάνω από 900 χρόνια, ενώ χρησιμοποιείται επίσης από τους Βουδιστές μοναχούς κατά τις μεγάλες περιόδους του διαλογισμού.
Οφέλη του Matcha
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας
Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
Δίνει ώθηση στο μεταβολισμό
Βοηθά στην αυτοσυγκέντρωση
Χαλαρώνει το μυαλό και το σώμα
Πώς θα φτιάξετε ένα φλιτζάνι Τσάι Μάτσα:
Παραδοσιακά το Μάτσα πίνεται, αφού έχει χτυπηθεί σε ζεστό νερό, σαν ένα κλασικό πράσινο τσάι. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού (1γρ.) σκόνης Μάτσα ζεστό νερό, το οποίο να μην έχει φτάσει σε βρασμό, ώστε να αναδειχθεί η γεύση του. Χτυπήστε σχολαστικά, χρησιμοποιώντας έναν ξύλινο αναδευτήρα ή έναν ηλεκτρικό αναδευτήρα χειρός, έτσι ώστε να μην μείνουν σβώλοι στον πάτο του ποτηριού.
Πώς θα φτιάξετε ένα αναζωογονητικό Smoothie με Μάτσα:
Απλά ρίξτε τα ακόλουθα υλικά σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ομοιογενή υφή, σερβίρετε και απολαύστε!
200ml φυτικό ρόφημα σόγιας, αμυγδάλου ή ρυζιού
1 κουταλιά του γλυκού μάτσα σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
1 μπανάνα (ή άλλο παγωμένο ή κατεψυγμένο φρούτο)
Παγάκια
Εκτός από εύγεστο, το μάτσα είναι πολύ ευέλικτο στη χρήση. Στην πραγματικότητα η σκόνη Μάτσα μπορεί να προστεθεί σχεδόν σε οτιδήποτε! Φτιάξτε ένα matcha latte με ζεστό γάλα, προσθέστε σε θρεπτικά smoothies, σε δροσιστικά ροφήματα, σε σπιτικά υγιεινά γλυκά ή ακόμη και σε συνταγές μαγειρικής. Απολαύστε το και ενισχύστε την ενέργεια σας!
