Οι πράσινες υπερτροφές έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση ευκολοχώνευτων θρεπτικών στοιχείων, ενώσεις που βοηθάνε στην κάψη του λίπους και βιταμίνες που προστατεύουν και θεραπεύουν το σώμα. Περιέχουν ένα ευρύ φάσμα ευεργετικών ουσιών όπως πρωτεΐνες και υγιή βακτήρια που βοηθάνε στην οικοδόμηση των μυών και των ιστών, την ενίσχυση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και πιο αποτελεσματική προστασία από ασθένειες και παθήσεις. Τέτοια φαγητά είναι το σιταρόχορτο, η χλόη του κριθαριού, η σπιρουλίνα, η χλωρέλλα και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (kale, κτλ)