Έλαια

Τα έλαια αποτελούν βασική θρεπτική τροφή του ανθρώπου για τη διατήρηση καλής υγείας. Δίνει περισσότερη ενέργεια ανά μονάδα βάρους (9 cal / g) σε σχέση με άλλα θρεπτικά συστατικά. Σήμερα, τα έλαια αποτελούν περίπου το 1/3 της πρόσληψης ενέργειας στις περισσότερες ανεπτυγμένες χώρες. Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα από το Ν-3 και H-6 μπορούν να μετατραπούν σε μια σειρά μεταβολιτών που ονομάζονται εικοσανοειδή, τα οποία ρυθμίζουν μια σειρά βιολογικών λειτουργιών. Η χαμηλή πρόσληψη λίπους μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια απαραίτητων λιπαρών οξέων και λιποδιαλυτών βιταμινών.
2 Προϊόν(τα)
Φθίνουσα Ταξινόμηση
2 Προϊόν(τα)
Φθίνουσα Ταξινόμηση